Nuestra Carta
Te presentamos algunos de nuestros platos más reseñables de nuestra amplia carta.
ENTRANTES
Descubre la frescura y el sabor auténtico de nuestra Ensalada Fresca de la Tierra. Este plato emblemático de nuestro restaurante celebra los mejores productos locales, seleccionados cuidadosamente para ofrecerte una experiencia culinaria inigualable.
Nuestra Ensalada Casa Venancio no solo es una opción saludable, sino también un homenaje a los agricultores locales y a los ingredientes que nos brinda nuestra tierra. Perfecta como entrada o plato principal ligero, esta ensalada te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica natural y revitalizante.
Nuestra ensalada de pimientos asados y melva es una sinfonía de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los pimientos, asados a la perfección, ofrecen una textura suave y un sabor dulce y ahumado que es inigualable. La melva, un pescado azul capturado en las aguas cristalinas del Atlántico, añade una nota de mar exquisita con su carne firme y sabrosa.
Descubre la esencia de la gastronomía cordobesa con nuestro exquisito Salmorejo con Huevo y Jamón. Este plato tradicional, refrescante y nutritivo, combina los sabores más auténticos de Andalucía en cada bocado.
Descubre el auténtico sabor de Extremadura con nuestro exquisito Gazpacho Extremeño. Esta refrescante sopa fría, perfecta para los días calurosos, está elaborada con ingredientes frescos y de la más alta calidad, seleccionados cuidadosamente para ofrecer una explosión de sabores en cada cucharada.
Nuestro caldo casero es una celebración de los sabores tradicionales y auténticos de la cocina. Elaborado con ingredientes frescos y de la mejor calidad, este caldo es el resultado de una cocción lenta y meticulosa que extrae lo mejor de cada componente. Utilizamos huesos selectos, vegetales frescos y hierbas aromáticas que se combinan para crear un caldo robusto y lleno de profundidad.
Descubra la calidez y el sabor tradicional de nuestra exquisita Sopa de Picadillo, un verdadero deleite de la gastronomía española. Elaborada con ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente, esta sopa es la perfecta combinación de nutrientes y sabor.
Sumérgete en una experiencia culinaria inigualable con nuestra exquisita cazuelita de 5 quesos gratinados con nueces. Esta delicia combina a la perfección la riqueza de los mejores quesos artesanales. Cada bocado es una sinfonía de sabores que se funden armoniosamente bajo un gratinado dorado y crujiente.
El toque final lo aportan las nueces tostadas, que añaden una textura crocante y un contraste perfecto a la cremosidad de los quesos. Servida en una cazuela de barro, esta entrada se presenta humeante y lista para deleitar tus sentidos. Ideal para compartir o para disfrutar en solitario, nuestra cazuelita es la elección perfecta para los amantes del queso y los paladares exigentes.
Estas croquetas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, están rellenas con una mezcla suave y delicada de gambas frescas, combinadas con una bechamel de textura sedosa y un toque de especias que realzan el sabor del marisco. Cada bocado le transportará a una experiencia culinaria única, donde la frescura de las gambas se complementa perfectamente con la cremosidad de la bechamel.
Nuestras Croquetas Caseras de Jamón son un deleite para el paladar, cuidadosamente elaboradas con ingredientes de la más alta calidad y siguiendo una receta tradicional que ha sido perfeccionada con el paso del tiempo.
Descubre la exquisitez de nuestras Croquetas Caseras de Rabo de Toro, una delicadeza que encierra la esencia de la cocina tradicional española en cada bocado. Elaboradas con la receta de la abuela, estas croquetas combinan el sabor intenso y jugoso del rabo de toro con una bechamel cremosa y suave, todo envuelto en un crujiente rebozado dorado.
Nuestro Bacalao Dorado es una deliciosa y tradicional receta portuguesa que cautiva con su sabor único y su textura reconfortante. Este plato combina lo mejor del bacalao desmigado con finas láminas de patata, todo ello sazonado con cebolla dorada y aromática, envuelto en una jugosa capa de huevo batido.
Sumérgete en una experiencia culinaria tradicional con nuestros exquisitos Caracoles en Salsa Cordobesa, un plato que captura la esencia gastronómica de Andalucía. Originarios de la provincia de Córdoba, estos caracoles se preparan con meticulosa atención a los sabores auténticos de la región.
Deléitese con nuestra exquisita propuesta de Gambones a la Plancha, un plato que captura la frescura y el sabor del mar en cada bocado. Presentamos langostinos de tamaño generoso, cuidadosamente seleccionados y cocinados a la perfección en nuestra plancha caliente, resaltando su textura firme y su jugosidad natural.
Las Migas, elaboradas con pan recién desmigajado y salteadas con aceite de oliva virgen extra, son la base de este plato lleno de historia y sabor. Añadimos huevos camperos, cocinados a la perfección para que la yema se mezcle con las migas, creando una textura cremosa que deleitará tu paladar.
Para coronar esta delicia, lonchas finas de Jamón Ibérico, cuidadosamente seleccionado por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Cada bocado es una celebración de los ingredientes más genuinos y de la artesanía culinaria que nos distingue.
Imagina un plato donde la yema dorada y cremosa de huevos de gallinas felices se une con la jugosidad del jamón ibérico de bellota, cuidadosamente cortado en finas lonchas. El huevo se rompe delicadamente sobre un lecho de patatas panaderas crujientes y doradas, impregnadas con el sabor del aceite de oliva virgen extra.
Nuestro queso se distingue por su textura cremosa y su sabor robusto y equilibrado, con notas delicadas que provienen de la dieta natural de nuestras ovejas. Su proceso de maduración cuidadosamente controlado asegura una experiencia gustativa única, donde cada mordisco revela matices nuevos y cautivadores.
En nuestro restaurante, nos enorgullece presentarles uno de los tesoros más preciados de la gastronomía española: el Jamón Ibérico. Proveniente de cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados de forma exclusiva con bellotas durante la montanera, este exquisito manjar ofrece una experiencia culinaria única que deleita los sentidos.
CARNES
(Casa Venancio)
Nuestra jugosa pechuga de pollo se rellena cuidadosamente con una mezcla de queso fundido derretido a la perfección y suculento jamón serrano. Cada bocado es una experiencia de texturas y aromas que te transportará al corazón de la cocina tradicional con un toque contemporáneo.
Preparado con los más frescos cortes de cerdo magro, sazonado con hierbas aromáticas y especias seleccionadas, este plato se cocina a la perfección en nuestra parrilla de brasas, asegurando un sabor ahumado y jugoso en cada bocado.
Seleccionamos cuidadosamente los solomillos de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, asegurando así una calidad incomparable en cada bocado.
Sumérgete en la excelencia de la carne ibérica con nuestra Pluma Ibérica de Bellota a la Brasa, un deleite culinario que captura la esencia del sabor español. Proveniente de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas en las dehesas ibéricas, esta pieza exquisita se cocina a la perfección sobre brasas ardientes, infundiendo cada bocado con un sabor ahumado y jugoso que no tiene igual.
Nuestro secreto Ibérico de Bellota a la Brasa. Este corte seleccionado de cerdo ibérico, conocido por su terneza y sabor incomparables, se cocina a la perfección sobre brasas ardientes, resaltando sus jugosos matices y su textura delicada.
Deléitese con nuestra exquisita Presa Ibérica a la Brasa, un plato que captura la esencia culinaria de la península ibérica con cada bocado. Proveniente de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas en la dehesa española, esta pieza de carne se distingue por su terneza y sabor inigualables.
(Casa Venancio)
Déjate seducir por nuestra exquisita Carrillera en Salsa, un plato que fusiona tradición y sabor en cada bocado. Las carrilleras, tiernas y jugosas, se cocinan a fuego lento hasta alcanzar una textura suave y desmenuzable que se deshace en la boca.
PESCADOS
(Con nata gratinada)
El cazón, con una carne firme y sabrosa, se marina en una mezcla especial de vinagre, ajo, comino y pimentón, luego se fríe a la perfección para crear una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Una especialidad que combina sabores intensos con técnicas de cocina precisas. En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de utilizar ingredientes frescos y locales para ofrecerte platillos que deleitan todos los sentidos.
Cuidadosamente seleccionados y preparados con maestría, nuestros calamares frescos son delicadamente enharinados y fritos a la perfección, logrando un crujiente dorado que encierra su interior tierno y jugoso.
Crispy por fuera y tiernos por dentro, nuestros calamares están preparados con una fina capa de masa crujiente que realza su frescura natural. Cada bocado te transportará a las costas mediterráneas con su explosión de sabores marinos.
(Con nata gratinada)
Preparada con lomos tiernos de bacalao fresco, delicadamente cocidos en una cremosa salsa de nata, esta cazuela captura la esencia de la cocina tradicional con un giro moderno.
Perfecta para compartir o disfrutar como plato principal, nuestra Cazuela de Bacalao con Nata Gratinada es ideal para los amantes del pescado y los aficionados a los sabores reconfortantes y auténticos. Acompáñala con un buen vino blanco para potenciar su sabor y disfrutar de una comida que te transportará a los rincones más apreciados de la cocina mediterránea.
PESCADOS DEL DÍA (según temporada)
(Para 2 personas)
En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de ofrecer coquinas frescas y seleccionadas cuidadosamente, cocinadas al estilo tradicional para resaltar su sabor natural. Preparadas con ajo, perejil y un toque de vino blanco, cada bocado es una explosión de frescura y maravilla culinaria.
uestras Acedías de Trasmallo son preparadas con un cuidado meticuloso para preservar su textura firme y su carne tierna y jugosa. Al ser cocinadas a la perfección, cada bocado ofrece un estallido de frescura marina que deleitará tu paladar.
Las Pijotas de Sanlúcar son pescadas en aguas cercanas, garantizando la calidad y frescura que solo el mar puede ofrecer. Su carne blanca y firme se presenta cocida a la perfección, manteniendo su jugosidad natural y un sabor que evoca el entorno marino de esta pintoresca localidad andaluza.
Nuestros boquerones son fileteados a mano, sumergidos en una ligera y crujiente masa de harina de trigo, y fritos a la perfección hasta obtener un dorado irresistible. El resultado: un bocado tierno por dentro y crujiente por fuera, con un toque suave y jugoso que te hará querer más.
Seleccionamos cuidadosamente cada ejemplar para garantizar la calidad suprema que nuestros clientes merecen. Servida en su concha para preservar su esencia marina, cada bocado de Almeja Gallega es una experiencia gastronómica que celebra la tradición y el sabor del mar.
Preparados con esmero y presentados con elegancia, nuestros Mejillones Extra se sirven en su jugo natural, potenciando cada bocado con su textura tierna y su aroma marino. Cada plato es una oda a la frescura del océano, enriquecido con ingredientes seleccionados que realzan su perfil gustativo único.
(Para 2 personas)
una selección cuidadosamente preparada para los amantes del mar. Delicadamente sazonado y empanizado, cada bocado te transportará a las costas del Mediterráneo. Disfruta de Una combinación perfecta de sabores y texturas con una variedad, todos fritos a la perfección para asegurar un crujiente dorado por fuera y una suculenta jugosidad por dentro.
POSTRES CASEROS
Nuestra exquisita Mousse de la Casa es el deleite perfecto para los amantes del chocolate. Elaborada con una cuidadosa selección de los mejores cacaos y una receta tradicional que hemos perfeccionado con cariño a lo largo de los años, cada bocado es una experiencia de sabor única.
Su textura cremosa y suave se funde en el paladar, mientras que el intenso aroma a chocolate puro envuelve los sentidos. Decorada con un toque de finas virutas de chocolate negro.
Nuestro Tiramisú se eleva por su textura sedosa y su equilibrio perfecto entre el dulzor del mascarpone y el amargor del café, creando una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar desde el primer bocado. Cada porción es una celebración de la tradición italiana y el arte de la repostería, preparada con los ingredientes más finos y con un cuidado artesanal que se refleja en cada detalle.
Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho después de una deliciosa comida, nuestros Helados de la Casa son la elección perfecta. Disfrútalos solo, acompañados de nuestros postres caseros o como complemento ideal para cualquier platillo de nuestro menú.
Cada bocado de nuestro Flan de Queso es un viaje sensorial que comienza con una textura sedosa que se deshace en el paladar, revelando el sutil equilibrio entre la dulzura natural del queso y el toque acaramelado que lo acompaña. La presentación impecable de este postre refleja nuestro compromiso con la excelencia y la atención al detalle, garantizando una experiencia memorable en cada visita.
Elaborado con ingredientes seleccionados con cuidado y un toque artesanal, cada bocado de nuestro flan te transportará a un viaje de sabores inolvidables. Su presentación elegante y su delicado equilibrio entre dulzura y acidez lo convierten en el postre perfecto para culminar cualquier comida con estilo y sofisticación.
La Baba de Camello se distingue por su suavidad irresistible y su sabor dulce y envolvente. Preparada con una base de dulce de leche y una capa generosa de merengue suave y cremoso, cada bocado es una experiencia celestial.
Una creación única que combina la suavidad del dulce de leche con el vibrante sabor del whisky escocés. Este deleite para el paladar se presenta sobre una base de galleta crujiente, coronada con una capa generosa de crema batida y decorada con hilos de caramelo artesanal.
El corazón de esta tarta está compuesto por un cremoso helado de chocolate belga, que se funde en cada bocado para deleitar tu paladar con su sabor profundo y su textura sedosa. La Tarta Helada Comtessa se completa con una cubierta de ganache de chocolate negro, que añade un toque elegante y sofisticado a esta experiencia culinaria única.
Valoramos la frescura y calidad de nuestros ingredientes, especialmente cuando se trata de frutas de temporada cuidadosamente seleccionadas. Nuestro compromiso con la cocina fresca y saludable se refleja en cada bocado, desde la primera fruta hasta el último postre.
El néctar dorado de las mejores naranjas, seleccionadas cuidadosamente para ofrecerte un sabor natural y revitalizante. Cada sorbo es una explosión de vitaminas y energía, perfecto para comenzar tu día con un impulso de salud y vitalidad.
